Agatka gotuje i smakuje

Wpis

poniedziałek, 27 lutego 2017

Drożdżówki z serem

bułki

bułki

 

Puszyste i miękkie bułeczki drożdżowe z nadzieniem serowym. Oczywiście ser możemy zastąpić marmoladą, budyniem lub jakimkolwiek innym nadzieniem.

Bułki są na prawdę pyszne, polecam :-)

 

Składniki:

 

na ciasto:

500 g mąki

30 g drożdży

250 g mleka

2 jajka

1 op. cukru waniliowego

5 łyżek cukru

75 g roztopionego masła

szczypta soli

 

na nadzienie:

ok. 40 dag sera twarogowego półtłustego

2 żółtka

1 op. cukru waniliowego

ok. 5 łyżek cukru (do smaku)

 

dodatkowo:

1 jajko do posmarowania bułek

 

bułki 

 

Wykonanie:

Lekko ciepłe mleko wymieszać z 2 łyżkami cukru, pokruszonymi drożdżami i 3 łyżkami mąki. Odstawić na 15 minut do wyrośnięcia.

Pozostałą mąkę wymieszać z obydwoma cukrami, dodać szczyptę soli, jajka i wyrośnięty rozczyn. Wyrabiać ciasto, dodając w międzyczasie roztopione masło.

Kiedy ciasto już będzie miękkie i elastyczne, przykryć ściereczka i odstawić w ciepłe miejsce, do wyrośnięcia na około 1 godzinę.

W tym czasie przygotować nadzienie, łącząc ser z cukrem i żółtkami. Najlepiej utrzeć za pomocą widelca na gładka masę.

Wyrośnięte ciasto podzielić na ok. 15 równych części, formować płaskie bułeczki i układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Przykryć ponownie ściereczka i zostawić na ok. 30 minut do ponownego wyrośnięcia.

Gdy bułeczki podrosną, zrobić w każdej bułce wgłębienie, wciskając mocno dno szklanki. Wgłębienie wypełnić nadzieniem z sera.

Ciasto posmarować roztrzepanym jajkiem.

Piec w nagrzanym piekarniku około 20 minut w temp. 180 st.C.

Smacznego :-)

 

bułki

Szczegóły wpisu

Tagi:
Kategoria:
Autor(ka):
agattekh
Czas publikacji:
poniedziałek, 27 lutego 2017 16:03

Polecane wpisy

Komentarze

Dodaj komentarz

  • izaa_a napisał(a) komentarz datowany na 2017/02/28 16:41:29:

    uwielbiam takie drożdżówki, przepis sobie zapisuję

  • bryssska napisał(a) komentarz datowany na 2017/03/02 08:45:01:

    Pięknie wyglądają, ostatnio robiłam drożdżówki z serem chyba z 5 lat temu ;-)

Dodaj komentarz

Wyszukiwarka

Kanał informacyjny

Kontakt: gattek@tlen.pl Uczta pod gołym niebem 2016 COOK_MAG_e-gotujemy24_pl
zBLOGowani.pl
PustaMiska - akcja charytatywna CH_ChocPlay_02_120x600 Durszlak.pl Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów Lista Blogów Kulinarnych Odszukaj.com - przepisy kulinarne Top Blogi
zobacz moją galerię na mniamspinka.pl
banner przepis miesiaca Wiosenne słodkości! Co mamy dla mamy? Dzień Matki 2015 Smaczna Jesień Domowy Wyrób Wigilia 2013 Wielkanocne Smaki - edycja V Smakołyki na pikniki Dyniowe przysmaki Sprawdzone menu na imprezy! Zimowe szaleństwa Dania Postne A może wątróbka? Czyli podroby rządzą! Pieczarkowy Tydzień 2013 Soczewica 2