Agatka gotuje i smakuje

Wpis

środa, 28 sierpnia 2013

Wątróbka drobiowa z suszonymi śliwkami w winie

wątróbka

 

Tym razem wątróbka drobiowa przyrządzona z dodatkiem owoców i czerwonego wina Celebro. Aromat wina sprawi, że potrawa nabierze niepowtarzalnego smaku, zachęcam do spróbowania :-)

 

Składniki:

ok. 1/2 kg wątróbki drobiowej

2 cebule

1 jabłko

garść suszonych śliwek

1/2 szkl. czerwonego półwytrawnego wina Celebro

sól, pieprz, majeranek,

odrobina mąki

tłuszcz do smażenia

ewentualnie mleko do namoczenia wątróbek

 

wątróbka

 

Wykonanie:

Wątróbkę umyć, oczyścić z błonek, można namoczyć na 2 godz. w mleku, ale niekoniecznie. Następnie oprószyć ją mąką i wrzucić na patelnię z mocno rozgrzanym tłuszczem, obsmażyć z każdej strony, po czym zdjąć z patelni i odstawić. Na tym samym tłuszczu zeszklić pokrojoną cebulę.

Śliwki drobno pokroić, jabłko umyć, obrać ze skórki, wydrążyć gniazdo nasienne i pokroić w cienkie kawałki, dodać do cebuli i chwilę dusić. Podlać połową porcji wina, żeby nam się nie przypalało. Kiedy jabłko będzie już miękkie (ale nie rozgotowane), dodać obsmażoną wątróbkę, podlać resztą wina, doprawić solą, pieprzem i szczyptą majeranku.

Przykryć pokrywką i dusić wszystko kilka minut na wolnym ogniu.

Smacznego :-)

 

watróbki 

Szczegóły wpisu

Tagi:
Kategoria:
Autor(ka):
agattekh
Czas publikacji:
środa, 28 sierpnia 2013 13:32

Komentarze

Dodaj komentarz

  • ewa_ciasteczkowakraina napisał(a) komentarz datowany na 2013/08/28 14:02:54:

    Lubię wątróbkę, w takiej wersji musi smakować wybornie :)

  • jelka1969 napisał(a) komentarz datowany na 2013/08/28 18:21:02:

    Tak wykwintnej wątróbki to ja jeszcze nie jadłam. A z chęcią bym zjadła:)

  • aluubaluu napisał(a) komentarz datowany na 2013/08/28 23:45:02:

    Szczerze nigdy nie przepadałam za wątróbką, ale tak przyrządzona wygląda ciekawie, i może nawet po spróbowaniu bym się do niej przekonała, bo wygląda naprawdę smacznie :)

  • Gość MARZBANA napisał(a) z itg26.internetdsl.tpnet.pl komentarz datowany na 2013/08/29 09:34:17:

    WĄTRÓBKA WYGLĄDA SUPER I NA PEWNO TAK SMAKUJE, JAKIEŚ WINO KTÓREGO NIE ZNAM, MUSZĘ GO POSZUKAĆ BO WŁAŚNIE DOBRZE DOBRANE WINO DAJE NIEPOWTARZALNY SMAK. NAPISZĘ CI O WALORACH SMAKOWYCH. WYRUSZAM NA POSZUKIWANIE TEGO DOBREGO WINKA

  • magdadajnowska napisał(a) komentarz datowany na 2013/08/29 12:01:30:

    Pysznie się prezentuje. Połączenie wątróbki i owoców już znam,ale do tego winko... hmm...do wypróbowania :)

  • Gość Emcia napisał(a) z 078088137007.jeleniagora.vectranet.pl komentarz datowany na 2013/08/29 20:11:43:

    mmm ciekawe :)

  • mikimama napisał(a) komentarz datowany na 2013/08/30 09:17:27:

    Świetne. Polecam też ze świeżymi!

  • izaa_a napisał(a) komentarz datowany na 2013/08/30 18:26:31:

    wlasnie "chodzi" za mną wątróbka; ciekawa jest Twoja propozycja

  • kaspiecze napisał(a) komentarz datowany na 2013/08/30 20:34:17:

    widzę, że mamy bardzo podobne smaki :)

  • Gość kuchnia-domowa-ani.blogspot.com napisał(a) z ip-91.189.218.66.skyware.pl komentarz datowany na 2013/08/31 22:32:08:

    Ostatnio miałam okazję jeść wątróbkę, ale z pieczarkami i papryką. Baaardzo mi smakowała, pomimo iż wcześniej za nią nie przepadałam.

  • Gość MARZBANA napisał(a) z itg26.internetdsl.tpnet.pl komentarz datowany na 2013/09/03 14:37:48:

    ALE DOBRA . PRÓBOWAŁAM, CHYBA SIĘ SKUSZE NAWET U SIEBIE W DOMU ZROBIĆ , CHOCIAŻ NIE PRZEPADAJĄ ZA WĄTRÓBKĄ. ALE TA MA NAPRAWDĘ WYJĄTKOWY SMAK.

  • Gość Sprawdzony drób napisał(a) z router3.webino.pl komentarz datowany na 2013/09/19 10:09:50:

    Wątróbka ze śliwkami? Ciekawe jak to smakuje :D:D:D Ale myślę, że świetnie :D

Dodaj komentarz

Wyszukiwarka

Kanał informacyjny

Kontakt: gattek@tlen.pl COOK_MAG_e-gotujemy24_pl
zBLOGowani.pl
PustaMiska - akcja charytatywna CH_ChocPlay_02_120x600 Durszlak.pl Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów Lista Blogów Kulinarnych Odszukaj.com - przepisy kulinarne Top Blogi
zobacz moją galerię na mniamspinka.pl
banner przepis miesiaca Smaczna Jesień Domowy Wyrób Wigilia 2013 Smakołyki na pikniki Dyniowe przysmaki Sprawdzone menu na imprezy! Zimowe szaleństwa Dania Postne A może wątróbka? Czyli podroby rządzą! Pieczarkowy Tydzień 2013