Agatka gotuje i smakuje

Wpis

środa, 28 sierpnia 2013

Wątróbka drobiowa z suszonymi śliwkami w winie

wątróbka

 

Tym razem wątróbka drobiowa przyrządzona z dodatkiem owoców i czerwonego wina Celebro. Aromat wina sprawi, że potrawa nabierze niepowtarzalnego smaku, zachęcam do spróbowania :-)

 

Składniki:

ok. 1/2 kg wątróbki drobiowej

2 cebule

1 jabłko

garść suszonych śliwek

1/2 szkl. czerwonego półwytrawnego wina Celebro

sól, pieprz, majeranek,

odrobina mąki

tłuszcz do smażenia

ewentualnie mleko do namoczenia wątróbek

 

wątróbka

 

Wykonanie:

Wątróbkę umyć, oczyścić z błonek, można namoczyć na 2 godz. w mleku, ale niekoniecznie. Następnie oprószyć ją mąką i wrzucić na patelnię z mocno rozgrzanym tłuszczem, obsmażyć z każdej strony, po czym zdjąć z patelni i odstawić. Na tym samym tłuszczu zeszklić pokrojoną cebulę.

Śliwki drobno pokroić, jabłko umyć, obrać ze skórki, wydrążyć gniazdo nasienne i pokroić w cienkie kawałki, dodać do cebuli i chwilę dusić. Podlać połową porcji wina, żeby nam się nie przypalało. Kiedy jabłko będzie już miękkie (ale nie rozgotowane), dodać obsmażoną wątróbkę, podlać resztą wina, doprawić solą, pieprzem i szczyptą majeranku.

Przykryć pokrywką i dusić wszystko kilka minut na wolnym ogniu.

Smacznego :-)

 

watróbki 

Szczegóły wpisu

Tagi:
Kategoria:
Autor(ka):
agattekh
Czas publikacji:
środa, 28 sierpnia 2013 13:32

Komentarze

Dodaj komentarz

  • ewa_ciasteczkowakraina napisał(a) komentarz datowany na 2013/08/28 14:02:54:

    Lubię wątróbkę, w takiej wersji musi smakować wybornie :)

  • jelka1969 napisał(a) komentarz datowany na 2013/08/28 18:21:02:

    Tak wykwintnej wątróbki to ja jeszcze nie jadłam. A z chęcią bym zjadła:)

  • aluubaluu napisał(a) komentarz datowany na 2013/08/28 23:45:02:

    Szczerze nigdy nie przepadałam za wątróbką, ale tak przyrządzona wygląda ciekawie, i może nawet po spróbowaniu bym się do niej przekonała, bo wygląda naprawdę smacznie :)

  • Gość MARZBANA napisał(a) z itg26.internetdsl.tpnet.pl komentarz datowany na 2013/08/29 09:34:17:

    WĄTRÓBKA WYGLĄDA SUPER I NA PEWNO TAK SMAKUJE, JAKIEŚ WINO KTÓREGO NIE ZNAM, MUSZĘ GO POSZUKAĆ BO WŁAŚNIE DOBRZE DOBRANE WINO DAJE NIEPOWTARZALNY SMAK. NAPISZĘ CI O WALORACH SMAKOWYCH. WYRUSZAM NA POSZUKIWANIE TEGO DOBREGO WINKA

  • magdadajnowska napisał(a) komentarz datowany na 2013/08/29 12:01:30:

    Pysznie się prezentuje. Połączenie wątróbki i owoców już znam,ale do tego winko... hmm...do wypróbowania :)

  • Gość Emcia napisał(a) z 078088137007.jeleniagora.vectranet.pl komentarz datowany na 2013/08/29 20:11:43:

    mmm ciekawe :)

  • mikimama napisał(a) komentarz datowany na 2013/08/30 09:17:27:

    Świetne. Polecam też ze świeżymi!

  • izaa_a napisał(a) komentarz datowany na 2013/08/30 18:26:31:

    wlasnie "chodzi" za mną wątróbka; ciekawa jest Twoja propozycja

  • kaspiecze napisał(a) komentarz datowany na 2013/08/30 20:34:17:

    widzę, że mamy bardzo podobne smaki :)

  • Gość kuchnia-domowa-ani.blogspot.com napisał(a) z ip-91.189.218.66.skyware.pl komentarz datowany na 2013/08/31 22:32:08:

    Ostatnio miałam okazję jeść wątróbkę, ale z pieczarkami i papryką. Baaardzo mi smakowała, pomimo iż wcześniej za nią nie przepadałam.

  • Gość MARZBANA napisał(a) z itg26.internetdsl.tpnet.pl komentarz datowany na 2013/09/03 14:37:48:

    ALE DOBRA . PRÓBOWAŁAM, CHYBA SIĘ SKUSZE NAWET U SIEBIE W DOMU ZROBIĆ , CHOCIAŻ NIE PRZEPADAJĄ ZA WĄTRÓBKĄ. ALE TA MA NAPRAWDĘ WYJĄTKOWY SMAK.

  • Gość Sprawdzony drób napisał(a) z router3.webino.pl komentarz datowany na 2013/09/19 10:09:50:

    Wątróbka ze śliwkami? Ciekawe jak to smakuje :D:D:D Ale myślę, że świetnie :D

Dodaj komentarz

Wyszukiwarka

Kanał informacyjny

Kontakt: gattek@tlen.pl COOK_MAG_e-gotujemy24_pl
zBLOGowani.pl
PustaMiska - akcja charytatywna CH_ChocPlay_02_120x600 Durszlak.pl Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów Lista Blogów Kulinarnych Odszukaj.com - przepisy kulinarne Top Blogi
zobacz moją galerię na mniamspinka.pl
Smaczna Jesień Domowy Wyrób Wigilia 2013 Smakołyki na pikniki Dyniowe przysmaki Sprawdzone menu na imprezy! Zimowe szaleństwa Dania Postne A może wątróbka? Czyli podroby rządzą! Pieczarkowy Tydzień 2013